Zutaten für 12 Scones:

350g selfraising flour (Mehl, das bereits mit Backpulver vermischt ist)

1/4TL Salz

1TL Backpulver

85g kalte Butter, in kleinen Stücken

4EL Zucker

150g (Vollmilch-)Joghurt

4EL Milch + etwas Milch zum Bestreichen

etwas Vanillezucker oder Vanilleessenz - wer mag

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem (weichen) Teig vermischen. Teig etwa 2,5cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher oder einem Glas in Kreise von ca. 9cm Durchmesser ausstechen. Teigkreise mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit etwas Milch bepinseln. Im Backofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze, besser nicht mit Heißluft backen) ca. 12 Minuten backen.

Mit gesalzener Butter oder Clotted Cream und Marmelade oder Curd zu einer Tasse Tee servieren.

Wer mag kann auch Rosinen, Cranberrys oder Nüsse/Mandeln in den Teig kneten.