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Irish Chocolate Cake

Irischer Schokoladenkuchen - mit Whiskey & Kaffee! Zutaten: 400g Schokolade (Zartbitter ist am Besten) 125ml Irish Whiskey (z.B. Kilbeggan oder Tyrconnell) 200g Butter 350g Zucker 3 Eier 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 375ml starker Kaffee, a ...
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Kategorie:4 - Süßes & Gebäck

Killer-Coke

Ein Longdrink-Glas mit Eis füllen, 5cl Kilbeggan Irish Whiskey (oder einen anderen Whisk(e)y nach Geschmack) dazu geben und mit Cola auffüllen. Hier ist es interessant, neben verschiedenen Whisky-Sorten auch mal die verschiedenen Cola-Sorten zu ver ...
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Kategorie:5 - Getränke & Cocktails

Gingerman

Ein Longdrink-Glas mit Eis füllen, 5cl Kilbeggan Irish Whiskey (oder einen anderen Whisk(e)y nach Geschmack) hinzugeben und mit Ginger Ale auffüllen. Erfrischt schön an heißen Tagen!

Kategorie:5 - Getränke & Cocktails

Dublin Punch

Zutaten für 8 Portionen: 500ml Wasser Saft einer Zitrone abgeriebene Schale von einer Zitrone 50g Zucker 50g Honig 1/2 Zimtstange 700ml Irish Whiskey (z.B. Kilbeggan) geriebene Muskatnuss Zubereitung: Das Wasser bis kurz vor dem Siedepunkt ...
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Kategorie:5 - Getränke & Cocktails

Mango-Linsen-Suppe

Diese Mango-Linsen-Suppe kreierte Whiskykoch Chris Pepper zum Kilbeggan 15 Jahre, der im Rahmen des Irish Tastings am 09. Oktober 2009 in Darmstadt verkostet wurde. Notes:sehr fruchtig mit würzigen Background, exotische Früchte, Mango, Kokos?, leicht e ...
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Kategorie:2 - Suppen & Eintöpfe

Highland Martini

Highland Martini4cl "S" Cranberry & Raspberry und 4cl Wodka mit viel Eis kräftig shaken und in ein Martini-Glas abseihen. 2-3 Cranberries zur Deko mit ins Glas geben

Kategorie:5 - Getränke & Cocktails

Aberlour

Aberlour (17 Jahre, 02.10.1990-02.12.2007, 56,8%, Cask 101768, Flasche 145 von 279, Signatory "Cask Strength Collection"-Abfüllung) Aroma: "grasige" Kräuter (Kamille, Fenchel?), frisch, süßlich-fruchtig (Aprikose?), Anklänge von Holz, Vanille ...
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Kategorie:3 - Speyside

Power's

Power's Gold Label (ohne Altersangabe, 40%, Originalabfüllung) Aroma: kräftig, Honigsüße, Pfeffer Geschmack: würzig, Honig Nachklang: lang anhaltend, süß, würzig Power's (12 Jahre, 40%, Originalabfüllung) Aroma: nussig, Vanille Gesch ...
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Kategorie:2 - Irland

Hot Toddy

Zutaten pro Glas/Becher:4cl Whiskey, 1 Glas Orangensaft, 1 TL Honig und Zitronensaft nach Geschmack vermischen und erhitzen. Nicht kochen lassen! Alles in ein Glas füllen und so heiß wie möglich trinken.

Kategorie:5 - Getränke & Cocktails

Scotch Cow

Zutaten pro Glas/Becher: 1 Glas Milch, 1 EL Honig und 4 EL (Malt) Whiskey gut vermischen und erhitzen. Aber nicht kochen lassen!

Kategorie:5 - Getränke & Cocktails

Hot Whisky

Zutaten pro Glas/Becher: 1-2 TL Zucker in ½ Glas kochendem Wasser auflösen. 4cl Whisky, ein Stück Zitrone und 2 bis 3 Nelken hinzufügen. Zutaten gut verrühren und langsam genießen.

Kategorie:5 - Getränke & Cocktails

Irischer Genesungstrunk

Zutaten pro Tasse/Becher:¼ Tasse Zitronensaft, 1 TL Honig und 7 Nelken in eine Tasse füllen. Irish Whiskey nach Geschmack zugeben und mit etwa ¾ Tasse kochendem Wasser auffüllen. Gut verrühren und zur Schlafenszeit trinken – es wirkt Wunder!!!

Kategorie:5 - Getränke & Cocktails

Whiskey-Eierlikör

Zutaten (für etwa 1,4l): 10 Eigelbe (nur ganz frische Eier verwenden!) 1/2 Vanilleschote 1 Msp. Zimt 200g Zucker (Puderzucker löst sich schneller auf) 250ml Sahne 500ml Whiskey Zubereitung: Die Vanilleschote auskratzen und zusammen mit Zimt, ...
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Kategorie:5 - Getränke & Cocktails

Weißes Mandelsüppchen mit Orangenöl

(Quelle: www.whiskykoch.de) Diese Suppe war der Renner beim heißesten Whisky-Dinner ever am 23.06.05. Sie wurde kalt serviert und nahm Nose and Taste des Dalmore Special Cask Finish 1973 ideal auf. Zutaten: 75 g gehobelte Mandeln 3 – 4 Scheiben t ...
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Kategorie:2 - Suppen & Eintöpfe

Irish Stew

Zutaten: (für 6–8 Personen) 1kg Lammkeule ohne Knochen 1kg Kartoffeln8 (große) Zwiebeln 500g Möhren 500 ml (starker) BouillonKnoblauch Thymian Lorbeerblätter Pfeffer Salz Zubereitung: Fleisch entfetten und in Stücke schneiden. Möhren, Zwiebeln ...
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Kategorie:2 - Suppen & Eintöpfe

Schokoladen-Chili-Suppe

(Quelle: www.whiskykoch.de) Zum Bowmore "Dawn", Port Finish, 51,5 %, hatte sich Chris vor dem Dinner aufgeschrieben: Nase: erdig, ausgegrabene Kartoffeln, ein bisschen Keller, leicht Medizin, später auch Rauch Taste: Malzkörner, Chili-Feeling, Rauc ...
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Kategorie:2 - Suppen & Eintöpfe

Gedämpfter Zitronenbisquit mit Vanilleschaum und karam...

(Quelle: www.whiskykoch.de) Am 20.01.2007 begleitete der Caol Ila "unpeated" 8y, 59,8% das "Only Islay"-Dinner im Hotel Waldesruh / Restaurant Pichlers Zutaten Bisquit: 200 g Zucker 200 g Butter 2 Eier abgeriebene Schale einer Zitrone 1 Msp. Kur ...
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Kategorie:4 - Süßes & Gebäck

Whiskey-Trüffel

Zutaten (für etwa 110 Stück bzw. 1,3kg): 250g helle Kuvertüre (Vollmilch) 250g dunkle Kuvertüre (Zart-/Halbbitter) 80g Sahne 10ml Wasser 45g Zucker 120ml Whiskey* Puderzucker Kuvertüre oder Kakaopulver zum Überziehen der fe ...
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Kategorie:4 - Süßes & Gebäck

Cappuccino Parfait

(Quelle: www.whiskykoch.de)Der Highland Park 18y, 43 %, fand eine ideale Kombination in einem Cappuccino Parfait. Warum?Nase: Birne, etwas Holzrauch, etwas orangig, OrangenzestTaste: etwas grapefruitig, dunkle Schokolade, etwas nach geröstetem KaffeeChr ...
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Kategorie:4 - Süßes & Gebäck

Kürbis-Haselnuss-Suppe mit Zimtsahne-Häubchen

(Quelle: www.whiskykoch.de) Diese herbstliche Suppe passte beim Whiskydinner am 11.11.04 ideal zum Edradour "Eilean Dubh" 59% Signatory Vintage. Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis 1,5 Ltr. Multivitaminsaft 1 Ltr. Gemüsebrühe 200 g gehackte Haselnüsse ...
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Kategorie:1 - Vorspeisen & Kleinigkeiten